三餐烟火暖，四季皆安然。央视大型美食文旅节目《三餐四季》四川篇，将于1月12日20:00档登陆央视综合频道，主持人撒贝宁、马凡舒携手作家阿来，嘉宾吴尊、张歆艺，美食文化学者牟真理和主厨林述巍组成寻味团，踏上充盈着麻辣鲜香的四川寻味之旅。 老妈蹄花：红汤世界里的一股清流 成都，被联合国教科文组织授予亚洲第一个“美食之都”的称号。在这里，每一条街道都藏着美食和故事。一碗汤汁浓郁、细嫩软糯的蹄花，深深烙印在成都人的味蕾上。 将猪蹄浸泡、焯水、切开处理去除腥味，并清洗干净，炖煮过程中加入雪豆、生姜、花...